Cafés de agosto

 
 

 
 

Métodos de infusión

 
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Chemex

Diseñado por un químico alemán que quería dejar los sabores amargos del café fuera de la taza ¡y lo logró! Los filtros de papel gruesos que utiliza resaltan los sabores dulces del café y la forma del recipiente de vidrio atrapa los aromas de la bebida. Por ser tan bonito, este artefacto también está en exposición permanente en el MOMA en Nueva York.

Chemex 3 tazas: ¢27.000

Chemex 6 tazas: ¢31.000


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Aeropress

Sencillo, versátil y transportable, tanto que hasta tiene su propio campeonato mundial. Permite jugar con el grosor de la molienda, temperatura del agua y tiempos de extracción. Ideal para hacer cafés concentrados, jugosos y con cuerpo, esos sí: ¡no se comparte!

¢27.000


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Kalita vidro 185

El Kalita es un instrumento japonés, diseñado para obtener una extracción uniforme y sencilla en casa. Los filtros en forma de flor permiten que el café se oxigene mejor a la hora de prepararlo y sus tres orificios en el fondo hacen que la bebida quede mucho más sedosa y limpia.

¢20.000


V60 plástico

Sin duda es el método favorito de muchos conocedores del buen café. Ya es un clásico y requisito dentro de los utensilios de todo barista. La extracción rápida permite percibir sabores delicados y balanceados junto con la acidez de todo café. Tiene estrías que permiten que el agua fluya uniformemente y un solo orificio que permite que todos los granitos den lo mejor de sí durante la extracción.

¢10.000


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V60 cerámica

El método clásico para la extracción de café. Permite una infusión rápida que dónde se perciben sabores delicados y balanceados. Tiene estrías que permiten que el agua fluya uniformemente y un solo orificio que permite que todos los granitos den lo mejor de sí durante la extracción. Fabricado en cerámica y variedad de colores: negro, naranja y verde menta.

¢17.000


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V60 Decantador

Este decantador ayuda a la circulación del aire y permite la máxima extracción del café durante la elaboración de la bebida. La banda de silicon extraíble es suave al tacto y fácil de lavar. Hecho de vidrio resistente al calor.

¢20.000

 

Accesorios

 
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Filtros Chemex 3

Filtros de papel para Chemex. Estos filtros gruesos resaltan los sabores dulces del café.

¢7.000


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Filtros Chemex 6/8

Filtros de papel para Chemex. Estos filtros gruesos resaltan los sabores dulces del café.

¢7.000


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Filtros V60

Filtros de papel para V60, completos - listos para usar.

¢8.000


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Filtros Kalita

Filtros de papel para Kalita. Estos filtros en forma de flor permiten que el café se oxigene mejor durante la preparación para generar un taza de café más limpia.

¢10.000


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Filtros Aeropress

Filtros de papel para Kalita. Estos filtros en forma de flor permiten que el café se oxigene mejor durante la preparación para generar un taza de café más limpia.

¢5.000


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TETERA CON TERMOMETRO

Esta tetera con termómetro incorporado está diseñada en acero, su pico de cuello de ganso produce un flujo de agua suave, perfecto para no acelerar la infusión y tampoco quemar el café, sirviendo el agua a la temperatura adecuada.

La capacidad total es de 1 litro, pero se recomienda que llene alrededor de 0,6 litros para evitar el exceso de capacidad. Un instrumento para quienes disfrutan del café de especialidad en casa.

¢36.000


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Pichel de vidrio 850cc

Pichel de vidrio resistente al calor.

¢14.000


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Pichel de vidrio 300cc

Pichel de vidrio resistente al calor

¢12.000